2014年6月2日月曜日
*仔牛の煮込み*
特別授業の仔牛の煮込み。
家庭的なものをベースにバニラとレモンで上品さわやか、ちょっとリッチに。
セルリアンホテルのシェフの代官山のお祭りでのだったので、サービスでデモ風景も。
オランデーズソースの作り方とか懐かしい。
xx
Anna
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