2015年6月11日木曜日
*ニュアンス*
ニュアンス作りました。
ダコワーズ→キビ砂糖のシュトロイゼル→チョコレートのムース→ラムのクレムー→ムース→ダコワーズ→ムース→グラサージュ
でした。デコ用のチョコテンパリングしたんだけど、模様がきれいだたのでデコらなかった。
この自然な不思議な色もあわもキレイです
こういう感じ好きです。グラサージュ、温めなおしたおかげでキレイにできました。分厚くなっちゃったけどね。
xx
Anna
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