＊仔牛の煮込み＊

特別授業の仔牛の煮込み。
家庭的なものをベースにバニラとレモンで上品さわやか、ちょっとリッチに。
セルリアンホテルのシェフの代官山のお祭りでのだったので、サービスでデモ風景も。
オランデーズソースの作り方とか懐かしい。

xx
Anna