＊お菓子実習 フルーツカクテルのタルト＊

いい感じのアントルメだったフルーツカクテルのタルト。
もうキルフェボンみたい！！

この側面、かわいいよね？すごい気に入りました。
型をはずすときに、最初にはずしたせいで、あみに移動が大変でした。型をぬかずに移動したほうが、支えるところがあってよかったみたい。壊すのが心配な縞模様のタルト。

最初に、セルクル（２０ｃｍの低いやつ）にバターをぬって、生地をしいて、１８ｃｍでぬいたそこをつめて、さらにココナツクリームを流して焼きます。

その間にパティシエールを作っておきます。最後に果物のﾃﾞｺ。
あたしはナイフ苦手で、本当につらかった。。。
果物は
・イチゴ
・マンゴー
・アナナス
・リンゴ
・フランボワーズ
・キウイ

と盛りだくさん！！すごいリッチ！でも、高さを出してデコるのが難しかった。
いろんなかたちを切っておいて、先にアナナスをたてにつめて土台をつくって、あとは鮮やかなフルーツをもるとキレイだったみたい。
最初につめて、あとからバランスみてキレイに治さないと、わからなくなっちゃって、私のデコは下手だった。
ナパージュをたっぷり塗って、いたむのを防止！！

私は下手だけど、それでもこんなかわいいケーキつくれて今日もうれしかった。

xx
Anna