＊レストランデザート＊

 実習のケーキ、ニュアンスのキビ砂糖。
ラムのアントルメなので、ブラウンシュガーじゃなくてきびでした。

 着色料。
何この怪しい白い粉。
怪しい。

レストランデザートのお勉強でした。

この いちごのマカロン！
これ最高！！シャンティーにイチゴのピュレいれてました。最近は湿気が多いシーズンなのでマカロン作り大変そうです。。。
今日もしけってて飴細工大変そうでした。。

 ブラッドオレンジのジュレ

 実習メニュー、ニュアンス。ラムのチョコレートケーキって感じ。キビ砂糖、ラム酒、ミルクチョコ

試食が最近おいしいです。全部食べちゃう・・・ ♥
新しい先生いいな;)いい先生に恵まれて幸せ ♥

xx
Anna