シューにカカオパウダーを入れてしぼったものにクラクランをのせて焼きます。クラクランのときのルセットですがカソナードを使って焼きました。メロンパンですね;)
中にプラリネとミルクチョコレート、ヘーゼルナッツを刻んだものをたくさん、それをのしてぬいたのをチョコレートのパティシエールの 中に入れてつめます。
8個だったんだけど、クリームもシュー生地も余ったので4個よけいに、グラサージュは8個分しかなかったので仕上げてないけど、持ち帰るには楽だからいいね ♥
箱に入らなかったので、お昼に1個食べちゃった ♥
xx
Anna
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